Desporto. Historias e ideias.

Falar um pouco de um Lagar de Azeite tradicional e típico Português

Primeiro quando azeitona chega ao Lagar é pesada numa balança grande.

Azeita é posta no sem fim que a transporta para a Pedra Calva

No Outono em Novembro começa apanha da azeitona, cada regiao de Potugal começa ema alturas diferentes pode ir até Janeiro.

Azeitona Moída na Mó- Pedra a calva

Prensa

Azeitona é espremida nos tapetes.

Barril onde está agua e azeite

Depois passa para o Centrípeto onde se faz uma separação mais rápida do azeite da água.

Sem o Centripe era necessário esperar 24 horas para fazer a separação completa .

Depois de passar a centripete o azeite ai

Azeite

A Borra ou bagaço sai por outro lado.

Antigamente

era muito utilizado a borra.

Assim se faz o azeite tradicional.

publicado por contador de historias às 21:51

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tags: azeite, azeitona, bagaço, balança, barril, borra, centrípeto, lagar, mos, outono, sem fim, tape

Azeitona na Oliveira

Oliveira não caem folhas dão azeitona e da azeitona faz se o azeite.

Azeite o melhor óleo.

Azeite no comer. Com batatas e bacalhau, no pão na sopa.

A Azeitona, (Olea europaea) é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia doMediterrâneo (áreas costeiras adjacentes do sudeste da Europa, Ásia ocidental e norte da África), bem como do norte do Irã no extremo suldo Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

Pano da apanha da azeitona
Rama e azeitona.
Têm que se rapinar, serrar e bater na azeitona. apanhar mão.
Já existem algumas maquinas e ajudam apanha da azeitina.

Azeitona escolhida, há mão ou atirada ao ar com uma pá.
Tirar azeitona ao ar em direcção contraria ao vento.

Mesmo azeitona tirada ao ar convém tirar a rama"folhas" e oa paus.
Os paus dão mau gostao ao azeite.

Azeitona quando esta madura fica preta.

As vezes também apanham azeitona verde.
Altura da apanha da azeitona pode depender das região do País.
Oliveira é um produto mais mediterrânico.
Região Mediterrânica atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.
Azeitona de pois de escolhida e ensacada ou em caixas vai para o lagar
Existem lagares mais tradicionais e os mais modernos

Uma das maneiras de fazer o azeite.

Lagar de azeite, azeitona moída.
Sai o azeite para uma parte e o bagaço para outra.

Azeite Produto final

O azeite é um produto alimentar, usado como tempero, produzido a partir da azeitona , fruto advindo das oliveira. Trata-se, pois, de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas.

Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

Como já apanhei azeitona varias vezes na minha região Serra de Aire e Candeeiros. É interessante falar um pouco num produto muito consumido em Portugal.

Azeitona deve ser um dos maiores produtos agrícola que a maioria da população grande parte rural se preocupa em apanhar, ter para consumo próprio ou para venda.

O Azeite da para diversos cozinhados, tempero, comer com pão das mais variadas formas na alimentação.

Nota: as fotos do lagar foram tiradas do Google algumas informação do Wikipedia. Todas a outra fotos foi eu que as tirei e o resto da escrita foi eu que escrevi do que sabia ou palpito que seja verdade.

Espero que tenha gostado.

André Anastácio

publicado por contador de historias às 16:45

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tags: agricultura, azeite, azeitona, bacalhau., oliveira portugal, pá, pão

Azeitona na Oliveira

Oliveira não caem folhas dão azeitona e da azeitona faz se o azeite.

Azeite o melhor óleo.

Azeite no comer. Com batatas e bacalhau, no pão na sopa.

A Azeitona, (Olea europaea) é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia doMediterrâneo (áreas costeiras adjacentes do sudeste da Europa, Ásia ocidental e norte da África), bem como do norte do Irã no extremo suldo Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

Pano da apanha da azeitona
Rama e azeitona.
Têm que se rapinar, serrar e bater na azeitona. apanhar mão.
Já existem algumas maquinas e ajudam apanha da azeitina.

Azeitona escolhida, há mão ou atirada ao ar com uma pá.
Tirar azeitona ao ar em direcção contraria ao vento.

Mesmo azeitona tirada ao ar convém tirar a rama"folhas" e oa paus.
Os paus dão mau gostao ao azeite.

Azeitona quando esta madura fica preta.

As vezes também apanham azeitona verde.
Altura da apanha da azeitona pode depender das região do País.
Oliveira é um produto mais mediterrânico.
Região Mediterrânica atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.
Azeitona de pois de escolhida e ensacada ou em caixas vai para o lagar
Existem lagares mais tradicionais e os mais modernos

Uma das maneiras de fazer o azeite.

Lagar de azeite, azeitona moída.
Sai o azeite para uma parte e o bagaço para outra.

Azeite Produto final

O azeite é um produto alimentar, usado como tempero, produzido a partir da azeitona , fruto advindo das oliveira. Trata-se, pois, de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas.

Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

Como já apanhei azeitona varias vezes na minha região Serra de Aire e Candeeiros. É interessante falar um pouco num produto muito consumido em Portugal.

Azeitona deve ser um dos maiores produtos agrícola que a maioria da população grande parte rural se preocupa em apanhar, ter para consumo próprio ou para venda.

O Azeite da para diversos cozinhados, tempero, comer com pão das mais variadas formas na alimentação.

Nota: as fotos do lagar foram tiradas do Google algumas informação do Wikipedia. Todas a outra fotos foi eu que as tirei e o resto da escrita foi eu que escrevi do que sabia ou palpito que seja verdade.

Espero que tenha gostado.

André Anastácio

publicado por contador de historias às 15:48

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tags: alimento, azeite, azeitonas, rama

Azeitona na Oliveira

Oliveira não caem folhas dão azeitona e da azeitona faz se o azeite.

Azeite o melhor óleo.

Azeite no comer. Com batatas e bacalhau, no pão na sopa.

A Azeitona, (Olea europaea) é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia doMediterrâneo (áreas costeiras adjacentes do sudeste da Europa, Ásia ocidental e norte da África), bem como do norte do Irã no extremo suldo Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

Pano da apanha da azeitona
Rama e azeitona.
Têm que se rapinar, serrar e bater na azeitona. apanhar mão.
Já existem algumas maquinas e ajudam apanha da azeitina.

Azeitona escolhida, há mão ou atirada ao ar com uma pá.
Tirar azeitona ao ar em direcção contraria ao vento.

Mesmo azeitona tirada ao ar convém tirar a rama"folhas" e oa paus.
Os paus dão mau gostao ao azeite.

Azeitona quando esta madura fica preta.

As vezes também apanham azeitona verde.
Altura da apanha da azeitona pode depender das região do País.
Oliveira é um produto mais mediterrânico.
Região Mediterrânica atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.
Azeitona de pois de escolhida e ensacada ou em caixas vai para o lagar
Existem lagares mais tradicionais e os mais modernos

Uma das maneiras de fazer o azeite.

Lagar de azeite, azeitona moída.
Sai o azeite para uma parte e o bagaço para outra.

Azeite Produto final

O azeite é um produto alimentar, usado como tempero, produzido a partir da azeitona , fruto advindo das oliveira. Trata-se, pois, de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas.

Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

Como já apanhei azeitona varias vezes na minha região Serra de Aire e Candeeiros. É interessante falar um pouco num produto muito consumido em Portugal.

Azeitona deve ser um dos maiores produtos agrícola que a maioria da população grande parte rural se preocupa em apanhar, ter para consumo próprio ou para venda.

O Azeite da para diversos cozinhados, tempero, comer com pão das mais variadas formas na alimentação.

Nota: as fotos do lagar foram tiradas do Google algumas informação do Wikipedia. Todas a outra fotos foi eu que as tirei e o resto da escrita foi eu que escrevi do que sabia ou palpito que seja verdade.

Espero que tenha gostado.

André Anastácio

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Azeitona na Oliveira

Oliveira não caem folhas dão azeitona e da azeitona faz se o azeite.

Azeite o melhor óleo.

Azeite no comer. Com batatas e bacalhau, no pão na sopa.

A Azeitona, (Olea europaea) é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia doMediterrâneo (áreas costeiras adjacentes do sudeste da Europa, Ásia ocidental e norte da África), bem como do norte do Irã no extremo suldo Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

Pano da apanha da azeitona
Rama e azeitona.
Têm que se rapinar, serrar e bater na azeitona. apanhar mão.
Já existem algumas maquinas e ajudam apanha da azeitina.

Azeitona escolhida, há mão ou atirada ao ar com uma pá.
Tirar azeitona ao ar em direcção contraria ao vento.

Mesmo azeitona tirada ao ar convém tirar a rama"folhas" e oa paus.
Os paus dão mau gostao ao azeite.

Azeitona quando esta madura fica preta.

As vezes também apanham azeitona verde.
Altura da apanha da azeitona pode depender das região do País.
Oliveira é um produto mais mediterrânico.
Região Mediterrânica atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco.
Azeitona de pois de escolhida e ensacada ou em caixas vai para o lagar
Existem lagares mais tradicionais e os mais modernos

Uma das maneiras de fazer o azeite.

Lagar de azeite, azeitona moída.
Sai o azeite para uma parte e o bagaço para outra.

Azeite Produto final

O azeite é um produto alimentar, usado como tempero, produzido a partir da azeitona , fruto advindo das oliveira. Trata-se, pois, de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas.

Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares.

Como já apanhei azeitona varias vezes na minha região Serra de Aire e Candeeiros. É interessante falar um pouco num produto muito consumido em Portugal.

Azeitona deve ser um dos maiores produtos agrícola que a maioria da população grande parte rural se preocupa em apanhar, ter para consumo próprio ou para venda.

O Azeite da para diversos cozinhados, tempero, comer com pão das mais variadas formas na alimentação.

Nota: as fotos do lagar foram tiradas do Google algumas informação do Wikipedia. Todas a outra fotos foi eu que as tirei e o resto da escrita foi eu que escrevi do que sabia ou palpito que seja verdade.

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André Anastácio

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tags: alimento, azeite, azeitonas, rama

zeitona e azeite

Alguidar com azeitonas na agua.
Estas azeitonas são para retalhar para serem comidas7

O Azeite. A melhor gordura.
Azeite faz belos temperos.
Azeite para fritar
Azeite para molhar no pão

publicado por contador de historias às 10:49

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tags: azeite, azeitna

Alguidar com azeitonas na agua.
Estas azeitonas são para retalhar para serem comidas7

O Azeite. A melhor gordura.
Azeite faz otimos temperos.
Azeite para fritar
Azeite para molhar no pão

Oliveira não caem folhas dão azeitona e da azeitona faz se o azeite.

Azeite o melhor óleo.

Azeite no comer. Com batatas e bacalhau, no pão na sopa.

A Azeitona, (Olea europaea) é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia doMediterrâneo (áreas costeiras adjacentes do sudeste da Europa, Ásia ocidental e norte da África), bem como do norte do Irã no extremo suldo Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

publicado por contador de historias às 09:42

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tags: azeite, azeitonas, oliveira

Alguidar com azeitonas na agua.
Estas azeitonas são para retalhar para serem comidas7

O Azeite. A melhor gordura.
Azeite faz otimos temperos.
Azeite para fritar
Azeite para molhar no pão

Oliveira não caem folhas dão azeitona e da azeitona faz se o azeite.

Azeite o melhor óleo.

Azeite no comer. Com batatas e bacalhau, no pão na sopa.

A Azeitona, (Olea europaea) é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia doMediterrâneo (áreas costeiras adjacentes do sudeste da Europa, Ásia ocidental e norte da África), bem como do norte do Irã no extremo suldo Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

publicado por contador de historias às 09:42

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Alguidar com azeitonas na agua.
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O Azeite. A melhor gordura.
Azeite faz otimos temperos.
Azeite para fritar
Azeite para molhar no pão

Oliveira não caem folhas dão azeitona e da azeitona faz se o azeite.

Azeite o melhor óleo.

Azeite no comer. Com batatas e bacalhau, no pão na sopa.

A Azeitona, (Olea europaea) é uma espécie de árvore pequena da família Oleaceae, nativa das zonas costeiras do leste da Bacia doMediterrâneo (áreas costeiras adjacentes do sudeste da Europa, Ásia ocidental e norte da África), bem como do norte do Irã no extremo suldo Mar Cáspio. O seu fruto, também chamado de verde-oliva, é de grande importância agrícola na região mediterrânea como fonte de óleo de oliva. A árvore e seus frutos dão seu nome à família de plantas que também incluem espécies como o lilás e o jasmim. A palavra deriva do latim "oliva", que por sua vez vem do grego ἐλαία ( Elaia ), em última análise a partir de grego micênico e-ra-wa ("elaiva") ou "óleo".

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